原料

桂味荔枝, 細砂糖, 麥芽糖

步驟

1荔枝去殼去核

2加入所有的細砂糖拌勻,靜置20分鐘

3荔枝出水後倒入鍋中,大火煮開

4小火慢煮,不停攪拌,中途加麥芽糖

5荔枝變色,汁收濃時就可以裝瓶了

6仔細觀察荔枝殼,上面通常都會有一條痕跡

7用手輕輕一擠壓,殼自然就裂開了

8再用手分開兩半,這樣完整又不傷手的荔枝便剝好啦