簡介

不知道這到底是哪兒的菜 英國Vegetarian雜誌上看到的 不過好吃是最重要的！

原料

黃瓜 兩根, 海鹽 3小匙, 檸檬汁 1大匙, 綿白糖 2小匙, 熟白芝麻 少許

步驟

1黃瓜洗凈，不去皮，切長段之後切長方形薄片（儘量的薄），放入一個大碗中，（戴上一次性手套）把海鹽抓均勻，放置10分鐘；

2倒去腌出的鹽水，用水沖洗幾遍，再用手把黃瓜中的水分擠乾淨（用廚房用的毛巾或者濾網也行），然後把黃瓜條放入另一個大碗中，加入現擠的檸檬汁、白糖攪拌均勻，可以撒上芝麻立即吃，如果喜歡口感更脆的話放置幾個小時再吃。