苦瓜香脆可口，香腸甜而不膩
苦瓜 1條, 香腸 一小截, 油 少量, 鹽 少量
1把香腸放鍋里蒸著，然後把苦瓜洗凈，挖子，切片，用盤裝好
2將油倒置鍋中，燒至七分熟時，將苦瓜倒進鍋中，放適量鹽，爆炒。然後起鍋入碟。
3將蒸好的香腸從鍋中拿出，切片。入碟。製作完成。&&
苦瓜不可炒得太過熟，要有一些脆。