豆腐 一塊, 西紅柿 兩個, 鹽, 白糖, 蔥花
1豆腐切塊，還沒有用的時候用水泡起來，水裡加點鹽。西紅柿切塊
2將炒鍋放入油，燒熱後放入西紅柿炒1～2分鐘
3把豆腐放入，加入精鹽和白糖、加小半碗水燒個5分鐘這樣。豆腐會微微發胖，應該也入味了，撒點雞精
4把水澱粉攪勻調入鍋中勾芡，成熟色後盛盤.有蔥花的也可以撒點蔥花配色的