原料

茄子 1個, 土豆 2個, 油, 鹽, 十三香, 生抽, 蔥薑末, 大醬（我用的是蔥伴侶）

步驟

1土豆去皮與茄子切塊入蒸鍋蒸熟

2鍋燒熱加油，加蔥薑末爆香，加十三香生抽，倒入茄塊和土豆塊翻炒，邊炒邊壓的碎一點，加大醬，少許鹽再翻炒一會加蒜末出鍋。