簡介

拍照的時候還是熱乎的，所以有點水汽的感覺。營養又好吃，還有點異域的感覺~~~

原料

胡蘿蔔 一根, 土豆 一個, 洋蔥 半個, 咖喱塊 兩個, 豬肉, 蔥花, 鹽

步驟

1胡蘿蔔、土豆、洋蔥、肉均切丁，蔥切小段。

2熱鍋涼油炒肉丁到斷生。

3肉丁撥到鍋的一邊，放蔥花爆出香味後，放胡蘿蔔翻炒至油變成橙紅色，炒出胡蘿蔔素來。

4放入土豆翻炒至略顯透明，放入洋蔥與肉混合翻炒一分鐘。

5鍋內加熱水剛沒過菜，放入兩塊咖喱，適量鹽，蓋上鍋蓋，中小火熬制五分鐘，收一下汁。

小技巧

沒有咖喱塊也可以用咖喱粉，可是咖喱粉的味道更沖有點苦，需要加點糖、黃油或牛奶以及澱粉與咖喱粉一起調成汁代替咖喱塊，這樣才能熬出厚厚的汁來。