紅醬義大利面當然好吃，如果當晚飯或不想太多熱量，就索性去掉肉醬、黃油和芝士吧。
義大利面 適量, 姜 1個, 番茄 1個, 番茄醬 少許, 黑胡椒 少許, 鹽 少許, 糖 少許
1水煮沸，放入意面煮5分鐘左右，撈出過冷水、裝盤。
2熱鍋放少許豆油或橄欖油。
3姜切絲，番茄略切放鍋中翻炒。
4放入番茄醬，鹽糖，出鍋澆在面上。
5放上香菜，撒上黑胡椒，伴著吃吧~！
配上一杯紅葡萄酒，安心享用吧~！