簡介

第一次做牛尾。非常成功。

原料

安哥拉牛尾 500g, 白蘿蔔 1根, 胡蘿蔔 1根, 香菇 100g, 平菇 100g, 蔥花 薑片 料酒

步驟

1牛尾清洗乾淨。冷水煮開後撈出再次洗凈。湯別倒啦，將浮沫撇掉留著。

2白蘿蔔胡蘿蔔切塊 可以稍稍大些 因為要煲好久。

3鍋里加油加熱後將所有原料倒入翻炒3分鐘後將1種留著的湯加入，再加入足量清水 大火煮開

4撇去浮沫 加入適量料酒 文火燉3小時。加入兩勺鹽，出鍋。