原料

材料： 長茄子 1 根 厚油豆腐（厚揚げ）　　　１枚 牛肉片 100g 調料： 芝麻碎（すりごま） 2大勺 醬油 1 大勺 酒 1 大勺 水 2大勺 糖 1/2勺 韓國辣椒醬　 2 大勺 蜂蜜 1大勺 蒜泥 1/2勺 姜泥 1/2勺 香油 1大勺 蔥白 少許 白芝麻 少許

步驟

1. 把調料部分混合均勻備用。茄子加少許油煎一下，豆腐不鋪油干煎焦黃備用。 2. 鍋里放少許色拉油炒香牛肉，肉變色後加調料，，煮開後放煎好的茄子和油豆腐，中火燒到收汁，撒白芝麻和蔥白出鍋。