原料

大拌菜

步驟

1球迷大拌菜 今天這道菜做法不一般，最適合看球喝酒，學美食還要感受足球的魅力，球迷最自在的莫過於看著足球，喝著小酒，吃著涼菜，這道菜原料豐富，美味養生，讓廚藝網教大家做吧。 原料有泡菜、牛板筋、雞胗煮熟切片、銀魚焯熟、花生米炒熟，葷素搭配，營養全面，口感豐富，為了能讓這些食材更好的融合一起，做了兩種焦油，橄欖油，雞油，這兩種油混合在一起口感更佳醇香，竅門一：用橄欖油和雞油這兩種油煉出香油攪拌在食材里會更加醇香，如果沒橄欖油用普通的食用油也可以。

2竅門二：用鮮花椒和干辣椒煉出椒油，用鮮花椒，這樣口感溫和，增香提味，不會上火，牛板筋先用紅油和鹽攪拌腌制一下，然後加入冰糖粉，更多專業特色小吃技術請看 qq329209338 空間加入用橄欖油和雞油煉製好的香油， 再放一點香油，攪拌均勻，再依次加入銀魚、雞胗、泡菜最後加花生米，攪拌均勻即可。http://www.daxiaochi.com