簡介
母上的方子 就像我家男人藕的做法中獨愛我婆婆做的糯米藕一樣 從小吃到大的話 那絕對是根深蒂固的口味 看到別人方子都要放青椒 洋蔥 黑木耳啊 增添色彩 但我覺得不妥 腰花很容易老 需要和它成熟度一直的配菜 青椒洋蔥類味道又太沖 會奪了腰花特有的臊氣 （儘管清理的很乾凈 男人說內臟還是內臟 騷味是不可能去掉的） 男人不吃內臟類食物 但我要為自己建個菜譜 然後有了娃兒把他也培養起來和我一口味！恩！！
原料
豬腰 3個, 黃瓜 1根, 蒜 四五瓣, 蔥 適量, 姜 兩三片, 料酒 2勺, 醬油 一勺生抽 一勺老抽, 糖, 鹽 半勺
步驟
1將豬腰橫刀片開，把裡面的白筋，周圍紫紅色的那層肉用刀割盡（本人感覺拉著那白筋從兩頭下手比較方便 一遍拉一邊割 一定要弄乾凈 那個臊）
2切片 或者打花刀都可以 然後浸泡 一段時間 換水 再浸泡 直到水比較乾淨 同時可以給鍋燒水準備焯腰花
3黃瓜斜刀切塊 然後豎刀切成菱形
4切蔥姜蒜片
5鍋里的水燒開後焯一下腰花 變色再等個一兩分鐘 過水清洗一下 （判斷時間依據：腰花厚度 時間長 腰花老 但保證裡面也熟了 安全 想吃嫩的 就短一些）
6油熱 下蔥姜 和一半的蒜片（還有一半最後出鍋前放） 出香味後放腰花黃瓜 兩勺左右料酒 一點糖 一勺鹽 兩勺醬油 大火爆炒 出鍋前放餘下的蒜 盛出 （料汁可以提前配好 也可以料汁里放點澱粉勾芡）
小技巧
白色部分一定要清理乾淨 其他在步驟中
