簡介
簡單的快手意面餐。
原料
意面, 培根 1~2片一人份, 鹽, 黑胡椒末, 蒜瓣 1~2瓣一人份, 洋蔥 沒有也可不加
步驟
1取一湯鍋注入水，離鍋面還差2~3cm為宜，開始煮沸。
2煮開水時進行配菜，蒜瓣切碎， 個人不是特別喜歡蒜味，但是它又能提香，所以我只用了一瓣。
3培根切丁
4如果有洋蔥，也可切適量做提香用。
5鍋內水開後加入一小勺鹽，這是煮意面必須有的一個步驟，避免粘連， 然後下入意面，垂直放進去讓它自由散開，變軟，然後蓋上蓋子，按包裝上的說明煮上幾分鐘，一般是7~8分鐘， 不用開大火，我自己一般用中小火煮，不過之後因為還有翻炒這一步驟，面煮到八成熟就可以了，如果拿不准可以試吃，微微能吃到一點硬芯就可以。
6煮意面的同時，熱炒鍋，不用放油，因為大部分培根本身就有充足的油分。 鍋微熱之後放入切碎的培根進行翻炒，炒制六七成熟，然後盛出。
7意面煮好後撈出放在一邊備用。開始往炒鍋里倒入適量的油，然後入蒜末和洋蔥翻炒出香味， 之後直接倒入意面和之前烹飪過的培根繼續翻炒，並加入適量的鹽。
8快起鍋的時候加入適量黑胡椒碎末，完成！
小技巧
如果用黑胡椒粉應該也可以，不過個人認為碎末更具有風味。
