簡介

電飯煲一鍵搞定，淡淡的鹵香，滿滿的膠質~吃！

原料

雞腿 2隻, 木耳 20g, 枸杞 適量, 料酒 少許, 姜 幾片, 孜然粉/小茴香籽 2小勺, 鹽2小勺, 生抽 2大勺, 老抽 1大勺, 八角 1個, 香葉 2片, 桂皮 2片, 水 適量

步驟

1雞腿清洗乾淨後備用木耳在水中泡發後清洗乾淨備用生薑切片

2雞腿放入汆水，放入料酒去腥

3加清水，放入木耳、雞腿，姜

4將小茴香籽、鹽（後加也行）、生抽、老抽、八角、香葉，枸杞放入

5靜置過夜，使更入味

6/煮沸後轉小火2小時

小技巧

1.燉整雞也可以不用非得用雞腿。黑木耳或銀耳都可以放，一起放也可以。 2.鹽先放或熟了後放都可以，如果不確定鹹淡，可以先少加點，出鍋後再酌情添加。 3.選『糙米飯』功能的話肉和木耳都會更爛糊，膠質全燉出來。 4.燉鍋版大火煮沸後加鹽，轉小火慢燉2小時。燉好多燜一會~ 5.配料按自己口味可以隨意搭配，如果有現成的鹵包可以直接放個鹵包進去，加不加醬油都可以。