簡介
因為奶奶不能吃雞肉所以很少做這方面的菜，但這個是我很愛的~可以和前面的香菇照燒雞翅對比，這個不需要啃骨頭，很方便。
原料
大雞腿, 香菇, 大紅椒, 大青椒, 大蒜, 二荊條, 干辣椒, 藤椒, 鹽, 油, 一小碗水, 生抽, 老抽, 料酒, 澱粉
步驟
1雞腿去骨，切成小段，香菇成小塊，青紅椒切小塊，大蒜切片，二荊條切段，干辣椒對半分開，
2雞腿肉加入生抽，老抽，鹽，料酒腌制十分鐘
3入油，加入藤椒，干辣椒大蒜炒香，加入雞腿肉炒至變色，加一小碗水
4小火悶燒十五分鐘，加入香菇轉小火悶燒十分鐘
5加入辣椒繼續悶燒十分鐘，加鹽調味。水澱粉勾芡大火收汁起鍋，
小技巧
蘑菇特別多水，所以後面就不用再加水。
這個菜很香，也很好做，下飯一流。
