簡介

夏天的居酒屋最愛，自己做都做一大盆，可以吃一整天，配酒也好。

原料

秋葵 適量, 西蘭花 適量, 蘆筍 適量, 夏藕 適量, 味淋 2大勺, 熟白芝麻 2大勺, 糖 1大勺, 白味噌 2大勺, 白洋蔥 2大勺, 檸檬汁 1大勺, 油 1大勺

步驟

1蔬菜泡水洗凈，西蘭花切成小朵，蘆筍切段，蓮藕削皮切薄片。

2沸水加少許鹽，先煮綠色蔬菜，西蘭花和秋葵煮得時間要長一點點大概2,3分鐘，然後煮蘆筍，水滾了就可以撈起來。然後加白醋，再下藕片，水滾了就撈起來。煮好的蔬菜用冷水沖涼。

3其餘調料混合成為和風醬汁。蔬菜瀝水後，加一半量和風醬拌勻冷藏。上桌前加入剩餘和風醬拌勻即可。