洋蔥中等個 一個, 苦瓜 一根, 生抽 2匙, 醋 2匙, 糖 1/2匙, 鹽 適量, 味精 適量, 香油 少量, 五香粉 少量
1原材料洗凈後，洋蔥切細絲，苦瓜切片
2坐鍋燒水，水開後，放少量鹽，放入洋蔥絲，焯水一分鐘，撈起沖涼再瀝干水
3再苦瓜放入鍋中，焯水二分鐘左右，撈起沖涼再瀝干水
4將洋蔥、苦瓜放到一個大碗里，加上所有調味料，拌勻即可
1、洋蔥絲也可以生拌，不過拌完直接吃的話，容易刺激腸胃，得放在冰箱裡冰它一小時以上，我嫌麻煩，而且也不喜歡有些辛辣的味道，直接焯水，省事還好吃。 2、受不了苦瓜的苦的朋友，將苦瓜切片後，加點鹽腌一下，出水後擠出水分，再用清水洗凈，再焯水，這樣就基本上吃不出苦瓜了，不過營養也會打折扣哦！