原料

大蝦、辣椒、蒜、蔥、姜、生抽，鹽，料酒，澱粉、辣椒、花生米

步驟

1、辣椒、蒜、蔥姜都切好。 2、大蝦剪開整個背部，挑出蝦線，加生抽、鹽、料酒、澱粉少許拌勻，腌制20分鐘。 3、鍋里熱油，加入辣椒、一半的蒜、蔥姜爆香。 4、倒入大蝦翻炒均勻，至變紅時，加入花生米和剩餘的蒜。根據口味再調入少許鹽翻炒均勻即可出鍋。