這款烤箱版無油雞米花，做法超級容易，完成可以PK肯德基的哈，外表酥脆，裡面鮮嫩。關鍵全程木有用油炸哦，吃起來更健康呢！
小雞腿2隻、雞蛋1隻、麵粉少許, 黑胡椒粉適量、精鹽少許、細砂糖少許, 玉米片 適量、辣椒粉適量, 黑芝麻 少許、
11、雞腿去皮，再用刀剔去骨頭，刀背把其拍松，使肉質變得鬆軟，切成1.5厘米左右的小塊。
22、雞肉丁里放入黑胡椒粉、鹽、細砂糖，用手抓5分鐘，腌制10分鐘使雞肉充分入味。玉米片壓碎，加入黑芝麻、辣椒粉一起拌勻（玉米片也可以換成麵包糠，玉米片碎色澤更黃更酥脆）
34、取一塊雞肉滾下麵粉，抖掉多餘的粉。
44、滾過麵粉的雞肉沾下蛋液，再在玉米片碎裡面滾一圈。加工好的雞肉在鋪錫紙的烤盤內放好，不要貼的太近，要留有一定的空隙。烤箱預熱，180度，中層，烤20分鐘出爐。