簡介

親戚送了好多魷魚圈，立馬拿來做醬爆魷魚！ 營養豐富，低脂肪，非常健康的一道菜！ 建議可以加洋蔥！

原料

魷魚圈 一盤, 青椒 兩個, 生薑 三分之二個, 大蒜 一頭（可自行更改）, 鹽 少許, 糖 少許, 黑胡椒 一小勺, 生抽 15ml, 郫縣豆瓣 一大勺, 孜然粉 大勺一勺半, 洋蔥 適量

步驟

1將速凍魷魚圈泡在加了鹽的涼水裡解凍（不可用熱水）

2兩顆青椒橫著切青椒圈，洋蔥切洋蔥圈，生薑切片，大蒜稍微拍小一點。

3鍋中加油，燒熱後放入生薑，洋蔥圈，大蒜爆香（中小火，不然大蒜會焦）再放入豆瓣醬翻炒，香味四溢以後加入青椒圈，繼續炒，青椒炒軟後放入魷魚圈

4隨後加鹽、生抽翻炒，魷魚圈變小，炒出水分以後加黑胡椒，白糖，最後快起鍋時加入孜然粉翻炒均勻即可

小技巧

不喜大蒜的可以不放或少放（按自己口味） 可以把生薑大蒜挑出來再裝盤，切的大片其實也不會無意吃到。 非常好吃的一道菜，今天中午靈感迸發哈哈～ 大家手邊如果有魷魚圈可以試試哦 ！！！建議加干辣椒和花椒爆香更好吃！！！