蘆筍 250克, 黃瓜 1條, 雞肉 150克, 蒜末 少許, 生抽 5ml, 鹽 5克, 糖 2克, 胡椒粉 少許, 蚝油 10ml, 料酒 15ml, 生粉 少許, 香油 少許, 植物油 適量
1雞肉洗凈切片，用醬油，胡椒粉,糖和生粉腌15分鐘
2蘆筍洗乾淨，去掉根部和硬皮斜切成段；黃瓜切片
3鍋里放油，把肉片放入炒至變色撈出瀝油
4鍋中留底油爆香蒜末，放入蘆筍和黃瓜片翻炒均勻後加入雞肉片,再炒均勻,烹入料酒加鹽和蚝油調味,再淋入生粉水勾薄芡，灑香油,炒均勻,上碟