彩椒, 五花肉, 蔥花, 花椒/花椒粉, 老抽, 雞精, 鹽
1油七八成熱，下五花肉炒，加花椒粉和老抽，這步就很香。用花椒粒的話就是先炸花椒油，再下肉
2肉皮熟了後下蔥花爆香
3下彩椒炒熟。其間加鹽。因為彩椒很不容易入味，鹽要比平常加得多些
4加雞精出鍋
這道菜的精髓在於，油要稍多，肉一定要五花肉，醬油一定要油炸，這樣才香啊。這剩下的菜湯拌米飯吃，雖說是油水是大了一些，可那真叫一個下飯啊。