簡介

這道菜冬瓜和皮蛋都是帶涼的，可以消暑祛濕，製作又簡單，個人覺得不用排骨湯直接和原味比較好。

原料

冬瓜，皮蛋，鹽，蔥花

步驟

1、冬瓜去皮切成小塊，放入加水的鍋中煮。對湯要求高的朋友可以用事先熬好的排骨湯。 2、冬瓜半軟的時候加入切好的皮蛋。 3、湯再次開的時候加少許鹽、蔥花就好了。不用加味精，皮蛋很鮮的。