原料

牛腩 250g, 豬肚 200g, 番茄 250g, 胡蘿蔔 150g

步驟

1牛腩，豬肚切塊，水裡焯一下去血水，瓢清。

2大火燒開，撇去浮沫。加一顆茴香，姜二三片。轉小火慢燉，大約一小時左右。

3番茄，胡蘿蔔切滾刀塊。

4炒鍋燒熱，倒入冷油，下番茄胡蘿蔔煸至出汁水。

5倒入渾湯燒熟，加鹽調味，最後灑蔥花。