原料

番茄 3個, 肥牛肉 一包, 金針菇, 鹽, 料酒, 雞精

步驟

1番茄洗凈，切小塊。金針菇剪去尾部，洗凈。蔥切蔥花

2坐鍋熱油，放番茄炒至出紅油，加水

3水煮開後加少許鹽，放肥牛片

4水再次煮開後撇去浮沫，加料酒、金針菇

51分鐘後加少許雞精出鍋

小技巧

金針菇久煮容易老，1分鐘足夠。