皮蛋豆腐

原料

盒裝嫩豆腐一個、,皮蛋一個,生抽,香油,鹽,雞精

步驟

1.盒裝豆腐倒扣碟中,靜置片刻,倒去溢出的水。 2.皮蛋去皮,切小丁倒在豆腐上。 3.撒上雞精、鹽、香油。 4.吃時攪拌一下就好了。

小技巧

豆腐:     豆腐的蛋白質含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種胺基酸,而且比例也接近人體需要,營養價值較高;有降低血脂,保護血管細胞,預防心血管疾病的作用。此外,豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。 松花蛋(鴨蛋):     松花蛋較鴨蛋含更多礦物質,脂肪和總熱量卻稍有下降。它能刺激消化器官,增進食慾,促進營養的消化吸收,中和胃酸,清涼,降壓。具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外,松花蛋還有保護血管、提高智商、保護大腦的功能。


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