帝王蟹和皇帝蟹不是一樣的東西，具體請百度。帝王蟹活的最好做法就是清蒸，冷凍的話吃法隨意了，不過蔥姜炒還是有點浪費，拿烤箱烤是個折衷的方法。
感謝王總贊助的帝王蟹。
帝王蟹 一隻, 食用油 少許, 牛排調味料 適量, 一次性橡膠手套 一雙, 廚房剪，廢牙刷 各一
1冷凍帝王蟹拿出來自然解凍，可以拿流水沖但是不能泡在水裡。
2帶橡膠手套，把蟹腿掰下來，用小刷子在流水下刷凈表面，從關節處剪開，然後每節都從兩側分別剪開拿掉上半部分殼，如下圖所示。 這一步最費時，最好坐著操作。一定要帶一雙大小合適的手套，一次性乳膠手套最好，一次性塑料手套不推薦。
3烤盤鋪錫紙，所有的蟹腿蟹身子收拾好，放在廚房紙張上吸水後整齊碼入烤盤。
4推薦這個牌子的牛排調味料，用來烤海產品一樣好味道。在蟹件上刷一層薄油，撒上牛排調味料腌制15分鐘。
5烤箱預熱。180度上下火中層烤20分鐘。 時間可自行調整。
6開吃。這一步肯定要上手抓啦！