原料

豆腐9塊，花生油，生抽，胡椒粉，玉米澱粉，香蔥，豬肉100克，鹽，蚝油，雞粉，水

步驟

1、把豆腐中間挖一小塊出來，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿。 2、把豬肉剁碎，加入花生油、鹽、雞粉、玉米澱粉、胡椒粉攪拌均勻。 3、把調好味的豬肉碎釀入豆腐孔中。 4、在平底鍋內放入花生油，把釀好的豆腐煎到金黃。 5、在碗內放入水，調入鹽、生抽、蚝油、胡椒粉、雞粉、玉米澱粉攪拌均勻稱為混合醬汁。 6、在煎好的豆腐中加入混合醬汁燜，燜到收干汁，最後撒上蔥花即可。