歐洲杯，長膘杯之三！
半夜興沖沖把雞粉雞腿拿出來說腌好開炸，結果~~~炸雞粉居然過期了！沒辦法只好自己倒騰了。
雞腿, 鹽, 白鬍椒粉, 糖, 澱粉 紅薯澱粉, 洋蔥 洋蔥粉，或新鮮洋蔥切碎均可, 姜 切末，或姜粉均可, 蒜 壓泥，或蒜泥醬均可
1雞腿洗凈瀝干，表面划上幾刀，抹鹽、胡椒粉、糖、洋蔥、姜蒜腌制待用15分鐘以上。
2拿個盤子裡面灑入澱粉。鍋入油大火燒旺，雞腿到盤子裡滾一圈，入油鍋略炸出脆皮，轉中小火慢炸15分鐘左右至雞腿熟即可。
裹澱粉的時候稍微裹厚一點，脆皮效果才佳！