簡介

外酥里嫩，很好的下酒菜

原料

雞脯肉, 生薑, 醬油, 料酒, 鹽, 糖, 麵粉, 雞蛋, 麵包粉

步驟

1將雞脯肉切塊

2放醬油、料酒、糖、鹽、生薑腌一會兒

3依次裹麵粉、雞蛋、麵包粉

4大火油熱以後，入鍋，開中小火

5炸10分鐘左右，外表金黃即可出鍋

小技巧

1. 一定要有中火或者小火慢慢炸，火太大麵包粉容易胡，裡面的雞肉又不熟。
2. 出鍋後可以撒黑胡椒，配番茄醬或美乃滋味道不錯~