豆豉蒜香土豆蒸排骨

簡介

超級簡便又下飯的廣東菜~因為本廚娘愛吃辣,加了小米椒味道更贊!這個菜隔餐吃更入味!!!

原料

肋排 一斤, 土豆 一大個, 豆豉 一大勺, 大蒜 四瓣, 白糖 一勺, 花生油 一勺, 料酒 一大勺, 生抽 一勺, 小米椒 兩三顆, 生粉 一大勺, 鹽 適量

步驟

1排骨泡水半小時去血水。

2放一勺糖和花生油將排骨腌制一小時。(省去也可,但你值得等待!) 再加入鹽,豆豉,蒜碎,料酒,生抽,生粉,小米椒腌制20分鐘。

3土豆切大塊放在盤上,再把腌制的排骨放在上面,上蒸鍋蒸半個小時。大功告成!!!(這個是第二次做的,沒有腌制,做了一大盤,也很好吃阿!!!!

小技巧

上面所有腌制等待的時間,如果時間太趕都可省去,只是沒那麼入味爽口,但是,絕對也很好吃!!!!


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