這個配方的撻皮吃起來特別酥鬆，搭配香濃的南瓜泥很美味 如果手邊有椰蓉呵、香芋什麼的都可以往裡填哦，一樣是很棒的休閒小點心。
南瓜泥 180克, 砂糖 30克, 無鹽黃油 10克, 蛋黃 1個, 鮮奶油 50克, 玉米澱粉 1大勺, 低粉 100克, 黃油 70克, 糖粉 30克, 蛋液 30克
1黃油室溫軟化後加糖粉打發
2蛋液分兩次加入攪打均勻
3篩入低粉拌成團
4麵糰蓋上保鮮膜入冰箱冷藏鬆弛30分鐘
5把麵糰分成25克/個左右的小麵糰揉圓
6在撻模內按扁成型
7把南瓜泥餡裝入撻模中
8烤箱預熱200度，放下層烤10分鐘後，轉180度烤30分鐘，最後3-5分鐘單獨開上火上色