原料

豆腐，鴨血，少許生薑，蔥，蒜末豆瓣醬，少許油渣，肉末，糖，丁點醬油，丁點醋，鹽

步驟

1、油燒熱，入一小把花椒炸出香味，撈出渣滓不用。 2、另起鍋，少許生薑、蔥、蒜末煸出香味，入豆瓣醬、少許油渣和肉末煸出紅油。 3、略調糖、丁點醬油、丁點醋，入雙色豆腐翻炒，嘗下鹹淡，入適量鹽，略燉即可。