自製藍莓果醬

簡介

酸酸甜甜超好吃。塗在烤麵包上或者拌酸奶吃,yummy!關鍵是做法和用料都很簡單,不用擔心藍莓吃不完啦~

原料

藍莓 230g, 白砂糖 30g, 檸檬 半隻

步驟

1準備食材。藍莓用麵粉洗凈,用紙巾擦乾。

2將糖倒入藍莓中。

3用勺子將藍莓碾碎,使藍莓和糖充分混合,靜置兩個小時。

4將靜置後的藍莓倒入不粘鍋,用小火煮會兒,然後擠入檸檬汁,並用木勺或鐵勺按一個方向攪拌,直到水分完全蒸發,呈粘稠的果醬狀。

5把煮好的藍莓醬裝入完全乾燥且能密封的容器中。搞定。

小技巧

粘稠狀就是用勺子撈起以後不會流水狀那樣往下流,是和勺子很粘連。壞的藍莓一定要挑掉哦,不然會影響整個藍莓醬的口感。檸檬的量根據個人口味添加啦。


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