超好吃的自製泡菜
各種蘿蔔, 辣椒, 嫩薑, 大蒜, 花椒八角, 白酒, 冰糖, 鹽, 白醋
1將鍋洗凈，下入花椒八角冰糖熬煮後放涼，加入較多鹽和白酒及少許白醋製成泡菜水
2將各種蘿蔔、萵筍等切條或段下入泡製
3加入嫩薑、辣椒、大蒜，蓋蓋放冰箱
4兩天後可食用，取出淋上少許紅油