簡介

這是一款奧地利最受歡迎也最常見的沙拉之一，酸甜的口感非常清新。

原料

土豆（中等大小） 3個, 鮮檸檬 半個, 黃瓜 1根, 原味酸奶（沒有甜味） 2大勺, 蛋黃醬（美乃滋） 3大勺, 細砂糖 1大勺, 鹽 1/2小勺, 胡椒粉 1/2小勺, 蒜泥 2瓣

步驟

1黃瓜刨成薄片，加適量鹽腌出水，攥干備用。

2土豆中火煮20-25分鐘，煮到筷子能戳透，但不要煮到外皮爆開，否則說明土豆過熟含水分太多，口感會變差。然後取出去皮切片。

3酸奶，美乃滋，糖，鹽，胡椒粉和蒜泥攪拌成沙拉醬。檸檬擠出汁混合在沙拉醬里。

4黃瓜和土豆片放在一起，澆入沙拉醬，攪拌均勻即可。

小技巧

沒有鮮檸檬也可用蘋果醋代替。