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鹽, 黑胡椒, 橄欖油, 百里香, 紅酒醋, 牛油果, 洋蔥, 薄荷, 豆苗, 青豆, 紅菜頭
1湯鍋加水煮沸，將青豆放入鍋中煮半分鐘取出，放入紅菜頭煮至變軟取出，洋蔥切絲，百里香去杆，用勺子將牛油果果肉挖出，用刀將果肉切片。
2湯鍋中放入牛油果、青豆、洋蔥、百里香、豆苗、紅菜頭，澆入全部紅酒汁，攪拌均勻。
3倒入全部橄欖油和1勺鹽、黑胡椒，攪拌均勻。
4將拌好的色拉裝盤即可享用。