胡蘿蔔鴨架湯

原料

鴨架 一個, 胡蘿蔔 一根, 豆腐 一小塊, 油菜, 生薑, 料酒, 鹽, 雞精, 胡椒粉, 白糯米

步驟

1鴨架清理乾淨剁成大塊,將鴨架放入沙鍋中,加入生薑片、白糯米酒半杯、清水,大火燒開轉小火,加蓋熬至2小時

2將鴨架撈出晾涼將鴨架上的肉撕下來放入鍋內,放入胡蘿蔔和豆腐

3小火燉15分鐘左右,再放入洗好的油菜

4出鍋前加入鹽、雞精、胡椒粉即可食用

小技巧

1、燉這湯一定要用沙鍋小火才會鮮,小到剛開起來就可以; 2、鴨架湯一定要滾燙才會鮮美。


相關菜譜

  • 鴨架湯
  • 鴨架湯
  • 鴨架湯
  • 鴨架冬瓜湯
  • 鴨架粉絲湯
  • 蓮藕鴨架湯
  • 鴨架蘿蔔湯
  • 鴨架湯泡飯
  • 蘿蔔鴨架湯
  • 冬瓜鴨架湯
  • 鴨架冬瓜湯
  • 鴨架豆腐湯
  • 鴨架山藥玉米湯
  • 鴨架湯的做法
  • 栗子白菜鴨架湯
  • 奶白鴨架湯
  • 紅燒鴨架
  • 好吃鴨架
  • 椒鹽鴨架
  • 濃香鴨架湯的做法
  • 簡易版冬瓜鴨架湯
  • 清熱冬瓜鴨架湯
  • 椒鹽鴨架-陳
  • 鹽酥鴨架
  • 鹽酥鴨架
  • 胡蘿蔔老鴨湯
  • 鴨架白菜豆腐豆豆湯
  • ?奶白鴨架湯麵?
  • 椒鹽鴨架的做法
  • 香菇雞架湯
  • 冬瓜雞架湯
  • 蒜香孜然鴨架
  • 鴨架泡飯(一人食)
  • 兩人份的絕味鴨架湯
  • 菌菇雞架湯