簡介

經常在飯店吃到，挺好吃，就回家自己做，味道和店裡差不多哦！

原料

茄子, 豆角, 青辣椒, 蒜子, 油鹽味精

步驟

1將茄子切小塊

2豆角掐成段

3青辣椒切條

4蒜子切末

5熱鍋里多放油，將茄子放入油炸，炸至縮小後撈出

6熱鍋放少許油，燒熱後放入蒜末，炒香後放入豆角煸炒，後放入青辣椒

7最後放入炸好的茄子，放鹽味精，炒一下，即可出鍋