簡介

金魚飯不是真的金魚做的飯，而是胡蘿蔔飯。乍一聽金魚飯這個名字覺得真好聽，可是腦補了一下金魚混在飯里又覺得快不行了（滾） 做法來自NHK岐阜開局70周年記念SP《戀するキムチ》，女主角小實所在的各務原市由於環境原因只適宜種植胡蘿蔔，爸爸種植胡蘿蔔很在行，媽媽為了讓女主角吃胡蘿蔔精心設計了很多菜譜，其中就包括這道金魚飯。 做法一：做法及步驟圖來自官網→ http://www.nhk.or.jp/gifu/kimchi/recipe2.html 做法二： 菜譜參照電影中女主角媽媽寫的菜譜卡片（略改動） 做法三：來自做法二的速成版，來自我（滾）

原料

米 3杯, 胡蘿蔔 2個, 雞肉 50g, 醬油（生抽） 3大匙, 酒 1~2大匙, 鹽 少許, 砂糖 少許

步驟

1做法一： 1.淘好米，按正常做飯的水量將飯煮熟。 2.胡蘿蔔用刀尖像削鉛筆那樣削成長約3-4cm的細長條（切絲會變成金魚碎 屍飯的），雞肉切小丁或雞絲。

23.鍋內放入胡蘿蔔、雞肉、醬油、酒、鹽和砂糖，加入剛好沒過食材的水，煮至雞肉熟。 4.煮好的3倒在飯鍋內蒸燜幾分鐘，然後用飯勺將米飯和其它食材拌均即可。

3根據個人口味可以加入小沙丁魚乾/小雜魚乾~

4做法二： 用料：米、胡蘿蔔、香菇、高湯、鹽、醬油、荷蘭豆 1.淘米煮飯 2.胡蘿蔔削細長條，香菇切小條，放入鍋中，加入沒過食材的高湯，加入少許鹽、醬油調味，煮至食材全熟。 3.將煮熟的食材和飯均勻地拌在一起，用飯碗盛出，擺上焯熟的荷蘭豆和切成金魚形狀的胡蘿蔔做裝飾，完成。 小實也很喜歡【滾

5做法三： 這是最懶人的速成版！！！ 1.胡蘿蔔削細長條，香菇切小條，鍋中放少許油，倒入胡蘿蔔和香菇大火翻炒半分鐘。 2.米淘好，按平時做飯的水量加入高湯（沒有用水也可以，但當然是用高湯更好吃），把香菇和胡蘿蔔一起丟到電飯鍋里，加入少許醬油、鹽、味啉調味（不加也可以），用飯勺略攪拌勻，按下煮飯鍵。 3.盛飯，開吃！

小技巧

做法一和二里沒有油，但胡蘿蔔素是脂溶性維生素什麼的，建議煮的時候適當放少許油促進吸收。