原料

麵粉 250g, 雞蛋 3個（去皮的135g）, 糖 40g, 油 兩大勺

步驟

1揉成麵糰，覆蓋醒1小時

2揉成長條

3切成小擠子

4取一小劑子，均勻揉成細長條

5兩頭向相反方向擰，並兩頭

6重複再擰一道成麻花生胚

7依次做完所有小劑子

8油溫二成熱

9下麻花胚慢火炸七八分鐘至兩面金黃熟透出鍋