原料

材料：, 1) 菜尾 1.8公斤（燜豬手、燒乳豬頭和東坡肉）, 2) 芥菜 1公斤（切段）, 3) 紅蘿蔔 1條（切塊狀）, 4) 亞參片 8片, 5) 干辣椒 10條, 6) 姜 4片, 7) 香茅 2支, 8) 羅望子果肉 50克 (加入1/2杯溫水浸泡，過濾取汁去渣）, 9) 蒜頭 1整顆（剝去外衣）, 10) 水 2升

步驟

做法：

1) 除了芥菜，將所有材料放入一個湯鍋里，以大火煮至滾，然後轉至小火煮30分鐘。

2) 把芥菜加入，以中小火煮20分鐘或至蔬菜變軟即可。乘熱配與白飯一起食用。