螺獅, 大蒜, 八角, 桂皮, 花椒, 泡姜, 泡辣椒, 泡蘿蔔, 野山椒, 郫縣豆瓣, 花雕, 蒜苗, 醬油
1先下油，炒香花椒，泡姜、泡辣椒、泡蘿蔔、野山椒、大蒜，然後加郫縣豆瓣，這樣就變成紅紅的了
2下螺獅，翻炒幾分鐘，倒入花雕酒，繼續翻炒
3加入足夠淹沒螺獅的水，蓋上蓋煮，煮到湯汁快收干為止，再加入蒜苗，就可以起鍋了，好美味哦