粥底綿滑,骨腩焦香,蝦肉清甜,喝下去整個人都溫暖了
鮮蝦 200g, 魚骨腩 200g, 雞蛋 一個, 花生米 50g, 芹菜 一棵, 天津冬菜 10g, 蔥花 少許, 薑片 少許, 白粥底 一鍋
1鮮蝦跟魚骨腩洗乾淨,蔥花芹菜切丁備用,煮一鍋白粥底待用
2魚骨腩兩面煎成金黃色,待用
3鮮蝦剪頭去蝦線開邊,煎至兩面金黃,待用
4雞蛋打散煎成蛋皮切絲,待用
5白粥底加入冬菜,我這裡用的是天津冬菜,特咸,不過味道很香
6把蝦和骨腩一起放進白粥,大火煮開
7接著把芹菜粒,雞蛋絲,花生米,蔥花倒入滾開的粥裡面,撒上鹽和胡椒粉,熄火
8美味的砂鍋粥完成啦~盡情享用
蝦不煎也可以,只是我比較喜歡更香的粥~