簡介

黑白木耳齊上陣，柔軟細膩又清爽的口感，配上具有殺菌作用又味道濃烈的綠芥末，做成極過癮的抵抗秋燥的絕佳小菜。 配上了納豆。納豆這個東西雖說好，能接受的人實在不多。混合在裡面，配上生抽和辣根，倒覺得可以讓納豆好吃一些，納豆的怪味實在抵擋不住這強烈刺激的風情，於是乖乖地做個聽話的小配角，發揮它的作用吧~~~

原料

泡發黑木耳 50克, 泡發銀耳 50克, 綠芥末 適量, 納豆 1小盒, 生抽 適量

步驟

1澆沸鍋中的水，將發好撕成小朵的黑木耳和銀耳分別放入焯熟，約3－5分鐘。如果想口感更加爽脆，可以焯過撈出後放入冰水中浸泡一下，再瀝去水分

2將納豆提前取出化凍後，用筷子攪拌幾下，至黏稠出絲，然後把納豆和焯好的黑白雙耳拌在一起

3將綠芥末與生抽混合，夾起木耳，蘸著吃吧

4如果還喜歡辣，就再切兩根小紅椒，很過癮

小技巧

昨天是二十四節氣中的白露，意味著秋天真正到來。 俗語有云：「處暑十八盆，白露勿露身。」意思是說，處暑時天氣仍較熱，每天要用一盆水洗澡。連洗十八天後，到了白露，天氣已經真正涼下來，平時就不要赤膊裸體了，多穿著點，以免著涼。 蒹葭蒼蒼，白露為霜，所謂伊人，在水一方。 想來那美人必定是把自己裹得跟個粽子似的，又在水邊上待著，不穿暖些，是會傷身的。 除了保暖，秋季養生重在清肺潤燥。秋天乾燥，肺為「嬌髒」，很容易為秋燥所傷，易引發各種疾病，所以秋季更該注意肺臟等呼吸系統的調養。而清肺最好的食物是木耳。 木耳的好處太多了，補益氣血，潤肺止咳，排毒清腸，補鐵補鋅，清潔皮膚，令肌膚紅潤。經常食用木耳，對身體大有益處。 白色的銀耳滋陰生津、潤肺養胃，補稱為平民版的燕窩，是從古至今的美容佳品。也是秋天最好的滋補品之一。 建議大家平時家中常備木耳銀耳，一周吃上三、四次，有非常好的保健作用。