簡介
記得第一次吃叉燒飯的時候是去年聖誕節在香港,坐在茶餐廳里,服務員操著一口純正的香港腔兒問我們吃什麼？（ps:當然我沒聽懂）然後又用普通話問了一遍！看了菜譜點了叉燒飯和港式奶茶做配搭！味道超正！尤其叉燒汁和米飯結合的時候讓人覺得好下飯，對於大胃口的我來說一份兒叉燒飯沒夠我吃...嘻嘻
原料
豬肉 500g(前臀尖的位置,當然梅肉是做叉燒, 大蒜 5瓣, 綠色蔬菜 適量（這個可以選擇自己喜歡的蔬菜）, 腌料：如下, 李錦記叉燒醬 4勺（圖中的勺子）, 蜂蜜 2勺, 料酒 1勺, 老抽 1勺, 生抽 3勺, 醬汁：如下, 水澱粉 適量
步驟
1將肉洗凈,放水裡1個多小時浸泡出血後瀝干水分,切成拳頭大小
2準備腌料部分：將蒜壓成泥
3將蒜泥,李錦記叉燒醬,蜂蜜,料酒，生抽，老抽放入碗中，混合均勻
4將切好的肉放入醬汁里
5每一塊均勻的占到醬汁里
6用保鮮膜封住表面放冰箱冷藏研製半天
7將腌好的肉置於烤網上，並刷上一些腌漬時使用的醬料。放入預熱好的烤箱中下層，以200度的溫度，烤約25-30分鐘。30分鐘後，將肉取出並翻面，再將剩餘的醬料均勻地刷在肉上，繼續烤30分鐘至熟即可出爐
8綠葉蔬菜洗凈
9開水焯一下綠葉菜並瀝干水分
10鍋內放入蜂蜜和生抽
11開鍋後放入水澱粉迅速攪拌關火即可
12盛入米飯,叉燒肉切片,放入蔬菜,淋上燒好的醬汁,動筷子吧！
小技巧
肉的選擇上：當然梅肉是做叉燒最好的選擇！如果沒有可以選擇前臀尖肉！ 大晚上光線不忒好！~嘻嘻~~~~不過味道很好吃！這個小碗我吃了3碗！！！！ 更多圖片：http://blog.sina.com.cn/s/blog_941a12cb010170kk.html
