毛血旺（鴨血）, 鱔魚段, 毛肚, 木耳, 午餐肉, 豆芽, 青菜, 鹽, 味精, 雞精, 紅油
1熬紅油湯
2紅油湯中有干辣椒，，乾花椒，。，生薑。，。大蒜。，。紅油，，郫縣豆瓣
3步驟，，炒料完畢，，下高湯。，。，放木耳。，。豆芽，，下豬瘦肉，，半肥瘦的，。下鱔魚段，。，下毛肚
4起鍋。，。，。最後再澆上紅油