簡介
沒拍原材料的圖片,不過做法很簡單,材料就如菜譜名字一樣一眼就知道了,
原料
步驟
我用的是一小包烏江榨菜➕一個大點的土豆。土豆切絲(小條),泡在水裡備用,燒開水將土豆焯水,撈起放入冷水中冷卻。熱鍋下油,倒入土豆翻炒,中火,可邊炒邊加點水,然後倒入榨菜一起炒,不要忘記邊炒邊加水哦,用鍋鏟切一下土豆,感覺已經粉(綿)了,就可以下鹽起鍋了。(是不是很簡單啊)
小技巧
1,土豆焯水後用冷水冷卻,是讓土豆爽脆,炒時不易斷。 2,邊炒時邊加水則是為了不讓土豆貼鍋。
沒拍原材料的圖片,不過做法很簡單,材料就如菜譜名字一樣一眼就知道了,
我用的是一小包烏江榨菜➕一個大點的土豆。土豆切絲(小條),泡在水裡備用,燒開水將土豆焯水,撈起放入冷水中冷卻。熱鍋下油,倒入土豆翻炒,中火,可邊炒邊加點水,然後倒入榨菜一起炒,不要忘記邊炒邊加水哦,用鍋鏟切一下土豆,感覺已經粉(綿)了,就可以下鹽起鍋了。(是不是很簡單啊)
1,土豆焯水後用冷水冷卻,是讓土豆爽脆,炒時不易斷。 2,邊炒時邊加水則是為了不讓土豆貼鍋。