前些日子婆婆來住了幾天，習慣了做倆人飯的我一時掌握不好分量，什麼都做多……泡好黃豆做豆 漿，結果豆子泡多了，都磨成豆漿的話估計十個人都喝不完！又不想發豆芽，所以趕緊做了點兒小咸 菜，嘿嘿，收到了意想不到的效果，大家都很喜歡喲！婆婆還說我持家有方！ 不過做飯還是儘量不要做多，吃剩飯總歸是不好……
黃豆, 雪菜, 蔥薑末, 干辣椒, 生抽, 鹽, 香油
1黃豆泡一夜，瀝干水份備用
2雪菜切碎，蔥薑末少許
3鍋內燒熱油，炒香蔥姜，下雪菜和干辣椒翻炒一分鐘，加入黃豆炒勻
4加水與材料齊平，倒少許生抽，加一點鹽（不要多，雪菜本身就比較咸）。蓋蓋大火燒開，中小火燜至湯汁收干，撒少許香油拌勻
一次可以多做一些，放保鮮盒冷藏保存，隨吃隨取！