純素的椰奶土豆泥，土豆控們不要錯過哦。。。
土豆 2個, 椰奶 4湯匙, 素火腿 30g, 鷹嘴豆 適量
1土豆洗凈去皮切塊，鍋內做熱水，放入切好的土豆，加入1湯匙的鹽，中火煮10分鐘，關火。。。過濾掉水分，將煮好的土豆用擀麵杖搗成泥。。。
2素火腿切小丁備用。。。
3將土豆泥中倒入椰奶，攪拌均勻，帶上一次性手套，將土豆泥團成小圓球，放入切好的素火腿和熟鷹嘴豆，即可食用。。。