酸梅湯，味酸，但屬鹼性，除生津止渴，亦可祛膩解酒，同時養胃補脾，男女皆宜，女孩子多飲，可美白祛斑！但是，小孩子不宜多喝，受外傷的人不宜飲用！
烏梅 一兩（50g）, 甘草 二錢（10g）, 陳皮 一錢（5g）, 山楂片 15~20片, 冰糖 適量, 糖桂花 適量
1將烏梅、甘草、陳皮洗凈，放入鍋（乾淨、無油）中，倒入多半鍋水，浸泡15~30分鐘
2將浸泡過的水盛出一半，備用，開大火，水開後轉小火，煮15分鐘
3將煮好湯水盛出來，再倒入之前浸泡材料的另一半水，重複步驟2
4將之前煮好的湯水倒入，一起煮開，轉小火，同時加入掰碎的山楂片
5山楂片快要完全融化時，關火，加冰糖
6冰糖、山楂片完全溶解後，盛出，放涼後放入冰箱冷藏
7飲用時，加入糖桂花即可
這款酸梅湯是我自己沒事按照原來的方子瞎搗鼓的改進版！ 原來的配方需要用到山楂干，味道不是很好，我改良成山楂片了~~ 不喜歡干桂花，用的是糖桂花！如果大家喜歡清淡一點，不放桂花也可以！ 另外，在裡面放幾朵干玫瑰什麼的也都可以！ 看大家的口味、創新啦